Творог (сухой) – 2 кг, масло сливочное – 400 г, сметана – 800 г, сахар – 4-5 стаканов, яйцо (желток) – 5 шт., цукаты измельченные – 1 стакан, изюм – 1 стакан, орехи измельченные (миндаль) – 1 стакан, ванилин на кончике ножа.

Готовят также, как и пасху со взбитыми сливками.

Сметана – 1,2 кг, масло сливочное – 400 г, шоколад – 400 г, сливки – 100 г, сахар – 2 стакана, яйцо (желток) – 6 шт., ванилин.Густую сметану вылить в салфетку и подвесить в холодном месте, чтобы стекла вся сыворотка.

Желтки растереть с сахаром, добавить немного ванилина, измельченный шоколад, сливки, перемешать и нагреть на небольшом огне до загустения, непрерывно помешивая и не доводя до кипения. Затем остудить на холоде, соединить со сметаной, добавить взбитое масло, тщательно перемешать и остудить на холоде до консистенции застывшего масла.